酒幾乎貫穿了歷史，最早的釀酒史甚至可以追溯到西元前1萬年的美索不達米亞時期。與之相對的，禁酒、限制飲酒的要求，也幾乎與我們熟知的歷史等長，相傳大禹初次飲酒後便滴酒不沾；世界3大普世宗教中，佛教的修行者不得飲酒，與伊斯蘭教全面禁酒，基督宗教雖然不禁酒，但是也禁止飲酒過量的酗酒行為。以上種種，顯見中外先賢都對酒的危險有所瞭解。
飲酒能夠舒緩心理壓力，這也是多數人酗酒的主因，除此之外，啤酒中含有某種抗氧化物質，紅酒也能降低低密度膽固醇。這樣看來，適量飲酒的確有益健康，但近年來的實驗正逐漸推翻這個說法，認為飲酒對促進健康並無實質幫助。尤其對於65歲以上老人而言，美國心臟學會警告，一週7杯酒（1杯定義為啤酒355毫升，或紅酒250毫升，或烈酒45毫升）就已經屬於過量，民眾仍應該小心控制。
臺灣民意基金會二○一八年三月做過相關調查，18歲以上民眾個人日常生活中會喝酒的比例為54.2％。雖然無從得知飲酒過量的比例，但是從衛福部統計二○一七年臺灣因酒精性肝臟疾病就醫的患者共計5萬1,099人，就能得知有多少人把身體給喝壞了。
世界衛生組織二○一八年四月公布的全球酒精與健康狀況調查結果，全球約23億人曾經飲酒，一年約300萬人因飲酒過量而死亡，遠高過愛滋病、暴力與意外的總和，其中約75％、230萬人為男性。世界衛生組織提醒民眾，過量飲酒不但會造成酒駕、酒精濫用與酒後施暴等危險，更會導致超過200種與酒精相關的疾病與傷勢。
飲酒傷身，奉勸民眾盡量少喝酒，以運動與均衡飲食代替飲酒帶來的益處，並且趁早購買充足的醫療險、意外險，以免被酒精傷害，又或者是被飲酒過量的人傷害。
