在平淡之中現神奇, 在家常菜中見真功夫

0
948

 

在華人農曆年節,最期待、最窩心的就是與自己最親愛的家人坐下來好好吃頓年夜飯。由媽媽掌廚,料理幾道大家各自最愛吃的家常菜,尤其是對在外地工作或是平時沒有住在一起的子女來說,這份記憶中的滋味遠比任何星級大廚做出來的菜還來得珍貴。

上館子吃的菜色與家常菜相較,不僅賣相華麗、大方得多,尤其滋味最是豐富與多變,但館子菜再怎麼好看、再怎麼有變化卻總是少了一味,這一味就是「媽媽的味道」。媽媽的味道代表了精心製作,代表了安全衛生,代表了食材經過精挑細選,代表了你從小吃到大,你所習慣的口味,代表了媽媽對你的瞭解,代表了媽媽對你的愛。

雖然媽媽做的菜不見得能夠比外面餐廳來得華麗與豐富,但卻總是能夠對到子女的胃口,讓人心心念念,總是在真正飢餓的時候,想起媽媽的味道,想必是因為媽媽對子女因關愛而瞭解,再透過經年累月地不斷累積,將料理的精髓、將子女的喜好掌握到深入精微,不那麼富麗堂皇,卻因紮紮實實的基本功,建立起了飲食習慣、建立起了對「媽媽的手藝」需求。

故此,我們可以延伸想一下,保險從業人員把自己的基本功練紮實了,包含希望客戶好的真誠之心、為客戶服務愈發到位,以及深厚累積的專業,不就像是不以華麗取勝,而是以獨到的溫度所製作出來的家常菜,既深刻又雋永。

膾炙人口的金庸小說「射鵰英雄傳」裡面有一個橋段,主人翁黃蓉以自己精湛的廚藝誘使喜好美食的武林前輩洪七公多停留一些時間,進而多傳授另一位主人翁郭靖武功,說了洪七公還沒吃到她的拿手菜色如炒白菜、蒸豆腐、燉雞蛋、白切肉等,讓洪七公完全捨不得離開。因為品味非凡、嚐遍天下美食的洪七公深深知道愈是烹調高手,愈能在最平常的菜色中,顯示出奇妙的功夫。

「在平淡之中現神奇、在家常菜中見真功夫」,保險從業人員若是要讓自己的保險事業長長久久,就愈是要紮穩自己的基本功。首先從每日的活動量做起、與客戶時常聯繫,並且持續學習、持續獲得新知,將自己的專業知識培養得既廣且深。這些都是日復一日每天在做的事,也是從業人員的本分。

新年新氣象,期使保險從業人員能夠持續精進自己,讓自己愈加有內涵、有深度,也同時具有溫度,使自己成為在客戶有需求或是需要幫助的時候,第一個想到的「家常菜」。