冷冷的天大啖熱呼呼的佳餚，無疑是人生一大享受，但暴飲暴食的下場往往會造成腸胃不適，甚至有發炎的情況。腸胃炎是民眾生活中常見的病症，通常不會有長期的後遺症，但嬰幼兒、年長者，以及體況不佳的人，還是可能因脫水及電解質不平衡致死，仍需特別留意。
根據傳染病統計資料查詢系統，2020年因腹瀉而就診的民眾約有481萬人次，冬天的就診人數高於夏天，這與腸胃炎的好發期有關。急性腸胃炎大多由病毒引起，少數案例是被細菌及寄生蟲感染，而低溫的環境恰好適合輪狀病毒及諾羅病毒等病毒株生存。
美國疾病管制與預防中心估計，美國每年約有1,900～2,100萬人次因感染諾羅病毒而引起急性腸胃炎，而其中有一半的案例是經由食物傳播；國軍高雄總醫院的衛教資訊也指出，全球每年約有1億1,000萬次的腸胃炎感染，造成2,500萬次門診。
一般酒精及乾洗手的消毒機制，是利用酒精內的成分來溶解病毒的脂質外套膜來使病毒失去活性，但常見引起腸胃炎的諾羅病毒及輪狀病毒等並沒有外套膜，酒精對其效果有限。要預防腸胃炎，最好的方法仍是要用肥皂仔細洗手，或是用稀釋過的漂白水清潔環境。
在此提醒民眾，天冷保暖外，也要留意自身體況，一有腸胃炎初期病徵就要盡速就醫，也建議民眾購置充足醫療險，若因急症需送醫或住院，可以放心休養，仰賴保險支付最好的醫療設備與其費用。
